Yaourts aromatisés

Au mois de Septembre, je vous l'avais dit, nous avions acheté une yaourtière sur un vide-grenier.
Nous en sommes ravis, à tel point que nous avons racheté un nouveau jeu de verres (qui nous a coûté beaucoup plus cher que la yaourtière elle-même :-))) ), afin de n'être jamais en manque de yaourts :-)

Après divers essais dont certains à la consistance franchement écoeurante (des fils mous et gluants, beurk !), nous avons, enfin Cher et Tendre (car c'est lui qui fait les yaourts --et qui mangeait les gluants !) a trouvé le bon compromis :
1 pot de yaourt du commerce, 1 pot de yaourt (celui qui contenait le yaourt du commerce, c'est comme pour le gâteau au yaourt ;-) ) de lait en poudre, du lait UHT (c'est l'idéal : moins le lait est traité, plus les fils sont longs :-s, et pourtant on est très branchés lait pasteurisé, voire même microfiltré ou frais...) pour compléter, bien fouetter le tout.

Et récemment, comme je le bassinais un peu avec ses yaourts, bons, certes, mais nature (! :-) ), nous nous sommes lancés dans les yaourts aromatisés. Avec quoi ? Du sirop du commerce. Mais du bon, hein : je viens de regarder la composition : jus de fruits 45 %, sucre 45 %, eau 10 %. Point de sirop de glucose-fructose ni de colorants. Bon, évidemment, ça vient de producteurs locaux, mais je le trouve quand même en hyper. Et ça fonctionne : Nous avons testé Cassis, Framboise... et aussi... Sirop d'érable, que c'est bon aussi !

Donc, pour avoir des yaourts avec un bon goût et pas trop sucrés, il suffit d'ajouter à la recette précédente 1 pot de yaourt (toujours celui du commerce qui a été vidé en premier) du sirop désiré.

Autre variante : du sucre de canne (on trouve ça à côté du rhum), et du miel.

A vous le miam !

En revanche, à mon grand désespoir, il ne veut pas de yaourts-avec-des-morceaux-dedans... Adieu mes rèves de bananes...

PS : pardon pour mon manque d'assiduité, mais j'ai un boulot monstrueux...