Moelleux Coulant au Praliné

Recette trouvée dans une tablette de Pralinoise et aussitôt testée ou presque.

Pour une plaque de 6 muffins :

150 g de chocolat noir (devinez lequel on a pu utiliser ? :-) )
6 "barres" de 10 g de Pralinoise
150 g de beurre
3 gros oeufs
100 g de sucre en poudre
50 g de farine

Préchauffer le four à 240 °C (Th. 8).

Faire fondre le chocolat noir.
Hors du feu, ajouter le beurre coupé en petits morceaux, mélanger.
Battre, dans un récipient approprié, les oeufs et le sucre jusqu'au blanchîment du mélange.
Ajouter la préparation au chocolat, puis, petit à petit, la farine.

Beurrer les moules à muffins (si ce sont des moules silicone, c'est inutile). Verser la pâte dans les moules, insérer une barre de Pralinoise au milieu de la pâte, en l'enfonçant le plus possible.

Mettre au four 8 minutes (j'ai cuit 10 minutes, c'est trop mais c'est bon quand même :-) ) : le gâteau doit être croustillant à l'extérieur et coulant à l'intérieur.

C'est quand même bon le lendemain, froid, au petit déj', ont dit les filles :-)