Rochers Coco

Il se trouve que samedi dernier, Albertine était d'anniversaire chez sa meilleure copine.
Il se trouve aussi que je m'entends plutôt bien avec la maman de cette meilleure copine (au point d'avoir accepté d'assurer la trésorerie de l'assoce de parents d'élèves, qu'elle assurait jusqu'à maintenant, à son départ pour la Guadeloupe... grrr), et que les jours où je passe, il y a toujours un petit café fait pour moi.
Il se trouve encore que les parents de cette meilleure copine sont extrêmement gourmands, que moi aussi et qu'il y a toujours un petit truc à grignoter avec le café.
Il se trouve que samedi, il y avait des rochers à la noix de coco (bah oui, m'a dit Mamandelacopinekéaussimacopine, il faut que je m'habitue à cuisiner local).
Il se trouve enfin que ces rochers étaient très bons. Mais que par je ne sais quelle aberration, je n'en ai pas demandé la recette à Mamandelacopinekéaussimacopine.

En fait, si, je sais par quelle aberration : j'étais persuadée d'avoir la recette dans mon classeur "sucré" où sont regroupées toutes mes recettes de cuisine.

Eh ben non.

Passée la première déception, surtout de Zoé que j'avais alléchée, car j'avais trouvé que comme occupation, faire des rochers coco, c'était mieux que de chougner, cramponnée à la jambe de son papa en geignant "chaipakoafair..." et "jveumasoeurpourjouer" (ce qui a suscité l'indignation de Cher et Tendre, rapport à ce que les frangines se disputent souvent quand elles sont ensemb'), passée la première déception donc, je me suis rabattue sur la simplissime recette des mantecaos (ou mantecados), très sympa à faire avec un enfant. Oui, je vous la donnerai plus tard :-)

Mais comme je suis à peu près aussi têtue qu'un troupeau de mules entêtées, j'ai très rapidement fouillé mon site préféré de recettes de cuisine, je n'ai pas nommé... mais laissez-moi donc le temps de le faire, enfin ! marmiton.org, où j'ai trouvé tout aussi rapidement mon graal de la semaine. (En fait, j'en ai trouvé deux, des graals... Ou des graaux ? :-))) Mais non, Tata, y'a pas de pluriel, enfin ! Y'en a qu'un ! Oui, mais moi j'en ai quand mêm etrouvé deux ! Na !). J'ai même trouvé une autre recette dans un bouquin de Trish Deseine avec du lait concentré sucré et sans cuisson... Mmmmhhhhh... Exactement ce qu'il me faudrait en ce moment... Mais bref...

Hier après-midi, c'est Zoé qui était d'anniversaire, et donc Albertine, qui n'aime pas la noix de coco mais qui adore patouiller et faire la cuisine, qui m'a aidée dans cette entreprise titanesque qu'a été la réalisation de ces rochers... dont voici la recette !


Rochers coco

Pour environ 15 rochers pas trop gros :

Un blanc d'oeuf
50 g de poudre de noix de coco
50 g de sucre en poudre

Préchauffer le four à 150 °C (Th. 5).
Mélanger tous les ingrédients intimement.
Former de petites boules (que l'on peut, comment dire... pyramidifier avec les doigts, c'est boooon à lécher ces doigts-là) de 3-4 cm environ de diamètre.
Cuire 5 à 10 minutes au four (placer la plaque pas trop bas dans le four) en surveillant pour éviter que ça ne colore trop.

Laisser refroidir... et essayer de ne pas tout manger tout de suite !

Albertine n'a pas aimé. Mais Cher et Tendre, tout comme Zoé, si !